Одним из самых благородных занятий является выпечка хлебушка, но также изготовление хлебобулочных изделий может быть очень доходным бизнесом при надлежащей организации. Данная продукция имеет отличный постоянный спрос, поэтому вложения в пекарню быстро возмещаются. Обычно этот вид предпринимательства передается из поколения в поколение.
Преимущества хлебопекарного дела:
- Востребованность продукции не имеет зависимости от географии. Хлебобулочная продукция популярна и всегда сможет найти своих потребителей и в маленьком городке и огромном мегаполисе.
- Производственные предприятия изготавливают дешевый хлеб для широких масс. Частный бизнес может быть нацелен на оригинальные продукты: круассаны, булочки, рогалики.
- Частная хлебопекарня привлекает своих покупателей всегда свежими изделиями в отличие от сетевых магазинов.
Если же у вас есть возможность купить хлебопекарное оборудование в Москве, поставить его в здании, которое находится в оживленном месте, очень неплохо и прибыльно будет сделать неподалеку кафетерий, это развернет бизнес и увеличит доход.
За какое время возможно окупить вложение в пекарню?
Окупаемость компании по производству хлебобулочных изделий зависит от производительности технического оснащения, грамотной его закупки, перед которой нужно выполнить расчет. Статистические и маркетинговые анализы свидетельствуют, что капвложения в маленькую пекарню можно возвратить уже после одного года эксплуатации. Имеются случаи, когда успешные предприниматели за шесть месяцев возвращали вложенный капитал. Мини пекарня под ключ, цена которой в среднем не превышает двух миллионов рублей, при эффективной организации производства может давать прибыль каждый месяц 3-5 тысяч долларов.
Немаловажным моментом организации предприятия по выпечке хлеба является его абсолютное соответствие санитарно-гигиеническим нормам. Непременно надо взять разрешение от контролирующих государственных органов и сертификации продукции, без этого вы не сможете заниматься этой деятельностью.
Необходимо ответственно подойти к выбору помещения для установки оборудования. Наличие грибка в помещении - весомый аргумент в пользу отказа от его арендования, также оно не должно размещаться в подвале.
Само оборудование мини-пекарни, сделанное из пищевой нержавейки: ротационные печи для выпечки, тестомеситель, стеллажи для хранения продукции, ежедневно обрабатывается антисептическими растворами, которые рекомендует разработчик. Узлы, какие контактируют с тестом, надежно герметичны. Весь ассортимент сертифицирован.
Из всего вышеизложенного возможно сделать вывод, что данный вид бизнеса, как производство хлеба весьма рентабелен, имеет сравнительно низкий порог входа и необходимых требований.
